Descripción

El dueño de este local, Álex Kim, un autodidacta amante de la coctelería de calidad y del café para tomar con calma que siempre había soñado con abrir un bar en Malasaña, ha logrado cumplir su sueño convirtiendo su sueño en realidad con la apertura de su local The Traveller, un café-coctelería abierto junto a la plaza del Dos de Mayo. Su deseo no se quedaba simplemente en poner copas, que va; lo suyo era más bien un empeño por cumplir una misión, la de conseguir que la gente tomase tragos de calidad a un precio relativamente cómodo. Y parece que va por el buen camino, porque en su barra lo que manda es la coctelería clásica y de autor, ejecutada con precisión y destreza delante del cliente y servida al mismo precio que un combinado. Esa es la clave y la tendencia de su carta, en la que destaca un destilado por encima de todos los demás: el mezcal. Para que la experiencia –sobre todo la del paladar– sea satisfactoria, lo recomendable es dejarse aconsejar por Kim: él se encarga de hacer las presentaciones formales entre la carta y el cliente, haciendo gala del rol que desempeña como ‘asesor de tragos‘. Pero no todo es alcohol en este local, por cierto, dividido en dos salonesa diferentes alturas y con un interiorismo acogedor y notas vintage. Café de alta calidad, elaborado con un blend propio e infusionado al momento para tomar tanto en taza como en formato cóctel. Y allí donde hay café y alcohol, no debería faltar algo para picar: para las meriendas dulces, repostería y tartas caseras; para las saladas, picoteo a base de nachos, quesadillas, ensaladas y perritos calientes, además de zumos naturales y smoothies sin alcohol.

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